Меню
Your Cart

    Смеси комплексные для производства фарша МДМ 2835310000

    Смеси комплексные для производства фарша МДМ
    Внимание! На сайте указаны оптовые цены
    Смеси комплексные для производства фарша МДМ Оптовые цены
    • Наличие: В наличии
    • Цена за: 1 кг
    • Фасовка: кг.
    • SKU: 62516073
    • ТН ВЭД: 2835310000
    • Страна производитель: Евро Союз
    • Статус: предоплата
    • Бренд: Европа
    240 просмотров
     
     
     
     
     

    предлагает широкий спектр стабилизационных систем  для  производства фаршей,  колбасных изделий, деликатесов, консервов, паштетов, полуфабрикатов и др. мясопродуктов, с разной степенью гидратации и некоторыми специфическими свойствами, которые помогут Вам увеличить выход и качество готовой продукции!!!   Все наши смеси составлялись в процессе длительных испытаний, протестированы на мясоперерабатывающих предприятиях Украины и адаптированные под украинское сырье, что позволяет получить максимальный эффект от работы с нашими функциональными смесями!  Наши препараты имеют разную степень гидратации, но в любом случае дают надежное и эффективное удержание влаги, отсутствие синерезиса (отсечение влаги в процессе хранения), начинают связывать влагу"на холодную", что предоставляет некоторые удобства в работе с сырьем.

    В нашем ассортименте есть комплексные стабилизационные системы для  увеличения выхода фарша  МДМ (механической дообвалки). Все функциональные смеси были разработаны нашими технологами  и вполне подходят под реалии отечественных производств и качество украинского сырья. Для производства фарша с последующим охлаждением  мы предлагаем  эффективный препарат ПРОТТЕКТ 03, который надежно связывает влагу, эмитирует рваную структуру фарша, участвует в эмульгировании фаршевой системы.

    ПРОТТЕКТ 02 -  качественный препарат  для производства фарша с последующей заморозкой. Его особенностью, по сравнению с ПРОТТЕКТОМ 03, это его способность  препятствовать образованию крупного кристалла льда и быстрое связывание влаги при дефростации фарша.

    Кроме этих двух  препаратов мы можем еще предложить новинки:

    - ПРОТТЕКТ Р11 комплексная смесь для производства фарша с говядины и свинины, он также используется для производства мяса тех же сортов с последующим охлаждением либо заморозкой!

    - ПРОТТЕКТ Р12 комплексная смесь для производства фарша  с мяса птицы,  он также используется для производства мяса птицы  с последующим охлаждением либо заморозкой!

    Особенностью этих новинок является то, что кроме загустителей в составе присутствуют хорошо подобранные фосфатные и цитратные комплексы,  что позволяет получить успешный конечный результат!!!

    Эти смеси представляет собой новое поколение стабилизаторов с рядом существенных преимуществ:

    • высокий  экономический  эффект от применения;
    • абсолютно нейтральный вкус и запах;
    • отличные эмульгирующие и стабилизирующие свойства;
    • имеют высокую влагосвязывающую способность;
    • обеспечивают безупречную консистенцию;
    • придают высокую стойкость эмульсии.
    • дают возможность применения в рецептуре большего количества жирного сырья;
    • увеличивают выход готового продукта, снижаются потери при термообработке;
    • повышают  густоту фарша
    • повышают стойкость продуктов к воздействию неблагоприятных факторов при хранении
    • стабилизируют  качество продукции при неоднородности  сырья и колебаниях технологического процесса
    • улучшают вкус продукта, продукт становится более сочным

    Кроме комплексных решений  мы можем предложить нашим потребителям отдельные компоненты: каррагинаны, гуаровую камедь, камедь  тары, камедь рожкового дерева, ксантановую камедь, кмц (карбоксиметил целюллозу), альгинат натрия, эмульгаторы, пищевые волокна, фосфаты, ГДЛ (глюконо-дельта лактон), цитраты и другие компоненты. Вся продукция сопровождается технологической поддержкой и предоставляется весь пакет сопроводительных документов. Все сырье закупается непосредственно на заводах - производителях, что дает возможность предоставлять демократичные цены при стабильно высоком качестве наших ингредиентов!!! Эффективность и высокое качество наших смесей возможно только  благодаря качественному и высоко функциональному сырью и глубоким знаниям в компоновке ингредиентов наших технологов.

    У нас Вы можете осуществить комплексную закупку товаров, как для производства, так и для последующей продажи. У нас Вы можете не только приобрести продукцию, но также получить консультацию по технологическому применению приобретенного сырья, получить методические указания и другую информацию.

    Основные параметры
    Упаковка:Мешок
    Характеристики
    Форма выпускаПорошок

    Написать отзыв

    Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо Хорошо