Что такое этанол? Это органическое химическое вещество из группы одноатомных спиртов. Этанол – продукт естественного брожения органического сырья, который востребован в производстве. Этанол также известен как винный спирт, метилкарбинол или алкоголь.

Физические характеристики этанола

Вещество, формула которого C2H5O, принципиально отличается от первого реактива в группе одноатомных спиртов – метанола, который известен сильными токсическими свойствами.

По сути этанол – прозрачная жидкость, достаточно летучая и легкая, отличающаяся резким запахом. На вкус спирт сильно жгучий и резкий, но обладает слегка сладковатым привкусом. Он горюч и легко воспламеним, но вот что для него не характерно, так это способность к самовоспламенению.

Для этанола характерны свойства высокоэффективного растворителя, он способен смешиваться с разными веществами органического и неорганического происхождения. Температура кипения спирта равна 79°С. В открытой таре этанол быстро и обильно испаряется, распространяя по помещению характерный спиртовой запах. И сам спирт, и его пары также горючи, они образовывают с воздухом паровоздушные легковоспламеняющиеся смеси, их возгорание при большой концентрации сопоставимо с эффектом взрыва.

Химические свойства этанола

Вещество относится к группе химически активных реактивов. Хотя этанол – это одноатомный спирт, но он обладает свойствами, присущими классу кислот, а также взаимодействует с веществами из группы щелочноземельных металлов. Итогом таких реакций взаимодействия становится образование этилатов, которые по структуре похожи на классические соли.

Если соблюсти определенные условия, этанол вступит в реакцию с карбоновыми кислотами, формируя при этом сложные эфиры. Этот спирт способен окислиться до щавелевой и уксусной кислот, ацетальдегида.

Этиловый спирт вступает в реакцию с концентрированной серной кислотой, при повышении температуры до 120°С в итоге образовывается диэтиловый эфир. Если же температуру реакции повысить до уровня 350 – 500°С, тогда мы получим этилен.

Сферы использования этилового спирта

Применяется вещество во многих направления хозяйственной деятельности. Начнем с пищевой промышленности, где спирт этанол является основной составляющей всей номенклатуры алкогольных изделий. Как раз продукция даже название получила благодаря этому важному компоненту.

Не менее часто этанол используется в кондитерском деле, изготовлении хлебобулочных изделий и в других отраслях. Этому веществу присвоен индекс Е 1510 – пищевая добавка с функцией консерванта и растворителя для большинства красящих компонентов.

В медицине этанол известен, как антисептическое средство, препарат для дезинфекции и компонент в составе разных лекарственных средств. Отметим, что если рассматривать его как средство для дезинфицирующей обработки медицинских инструментов, а также частей тела пациентов во время хирургических операций, то этот спирт применяется не в чистом виде, а как водный раствор с 96%-ной концентрацией основного вещества.

Реактив активно используется в химическом производстве как растворяющий компонент или пластифицирующий агент. С его помощью производят разные виды лакокрасочной продукции, средства бытовой химии, множество моющих средств и т. д.

Использование этилового спирта в технологических процессах синтеза целого ряда наименований химического сырья играет важнейшую роль. Отметим, что в некоторых сферах производственно-технической деятельности этанол применяется как топливо – это нагревательные приспособления (горелки-спиртовки) для лабораторно-исследовательских работ – в них используется чистый спирт. Этанол применяется как ингредиент сложных горючих смесей в производстве ракетно-реактивных разновидностей горючего.

Можно ли употреблять в пищу этанол?

Ранее мы уже рассказали, что этот вид одноатомного спирта используется как составляющая многих продуктов питания. То есть, изначально его нельзя назвать отравляющим веществом. Но этанола стоит опасаться по той причине, что он относится к таким психоактивным веществам, как депрессанты – они способны в определенной дозировке негативно влиять на ЦНС человеческого организма, оказывая угнетающее воздействие.

По этой же причине прием внутрь вещества в неразбавленном виде пагубно влияет на органы пищеварительной системы. Этанол оказывает раздражающее действие на стенки сосудов, провоцируя развитие язвенной болезни желудка, цирроза печени и прочих заболеваний органов ЖКТ.

Наш интернет-магазин предлагает клиентам широкий спектр высококачественной химической продукции. Заказать этанол в нужном количестве удобно на нашем сайте онлайн, доставка товара выполняется оперативно в любой населенный пункт в Украине.