Доступность и постоянное профилактическое использование кокцидиостатиков способствовали поддержанию высокого уровня здоровья и благополучия в сфере птицеводства за последние десятилетия. Иногда эксперты начинают спорить о том, чем все же являются кокцидиостатики: кормовыми добавками или антибиотиками? На данный момент кокцидиостатики, похоже, остаются в списке кормовых добавок ЕС.

История внедрения кокцидиостатиков

Введение в 1970-х годах монензина (первого ионофорного кокцидиостатика) стало важным прорывом в борьбе с таким заболеванием как кокцидиоз. До этого вспышки этой болезни были частыми и ее было труднее лечить и предотвращать, потому что были доступны только кокцидиостатики, не относящиеся к ионофорам. Они были гораздо менее эффективны, поскольку паразиты быстро создавали к ним резистентность.

Фермеры в Европейском Союзе широко используют эти ионофорные кокцидиостатики в кормах для домашней птицы, потому что они предотвращают проблемы со здоровьем, вызванные одноклеточным паразитом Eimeria. В настоящее время ЕС классифицирует ионофорные кокцидиостатики как кормовые добавки. В течение многих лет это было предметом непрекращающихся дискуссий. Некоторые стороны считают, что кокцидиостатики лучше маркировать как антибиотики, в то время как другие − что они должны оставаться доступными в качестве кормовых добавок.

Споры вокруг безопасости кокцидиостатиков

Европейский Союз предпочитает классификацию кокцидиостатиков как кормовых добавок по нескольким причинам.

  1. Кокцидиоз − это эндемическое заболевание, и паразит Eimeria присутствует повсеместно. Ооцисты этого паразита очень устойчивы к условиям окружающей среды, и он присутствует во всех типах жилья для птиц. Так как посещение ветеринара для выявления присутствия паразита необязательно, это помогает избежать дополнительных затрат.
  2. Классификация кокцидиостатиков как антибиотиков также накладывает строгие требования, что создает дополнительные расходы, которые не являются необходимыми для эффективного контроля заболевания. В отличие от этого, если кокцидиостатики классифицируются как кормовые добавки, они могут быть равномерно распределены в корме, что гарантирует правильную дозировку и предотвращает как чрезмерное, так и недостаточное дозирование.
  3. Что касается проблемы резистентности, исследования рисков, проведенные Норвежским научным комитетом по безопасности пищевых продуктов, показывают, что использование ионофорных кокцидиостатиков может привести к развитию устойчивости как у паразитов, так и у бактерий, чувствительных к антибиотикам, таким как бацитрацин и ванкомицин, которые используются в медицинских целях. Однако эти исследования основаны на ограниченном количестве данных, благодаря чему не ограничивают использование кокцидиостатиков.

Ионофорные кокцидиостатики считаются безопасным и эффективным средством для предотвращения кокцидиоза у птиц, и они действуют по принципиально иному механизму, чем антибиотики, используемые для людей и животных. В отличие от человеческих антибиотиков, ионофоры не способствуют развитию устойчивости у людей, поскольку их фармакологические свойства отличаются от свойств антибиотиков, что делает их безопасными с точки зрения резистентности к антибиотикам.

Ионофорные кокцидиостатики не входят в список критически важных для медицины антибиотиков Всемирной организации здравоохранения, что подтверждает их безопасность для людей. Согласно ВОЗ, ионофоры являются частью решения, а не проблемы, поскольку их использование помогает не только предотвратить кокцидиоз, но и поддерживает здоровье кишечника, повышает благополучие животных, улучшает защиту от вторичных инфекций и способствует лучшему использованию корма. Это, в свою очередь, поддерживает устойчивость сферы птицеводства и помогает удовлетворить растущий мировой спрос на птицу.

Политика стран мира в вопросе использования кокцидиостатиков

В некоторых странах, таких как Норвегия и США, использование кокцидиостатиков больше не является стандартной практикой. В США, например, увеличилось производство птицы в цепочках, свободных от антибиотиков (AB). Однако в США кокцидиостатики классифицируются как антибиотики, что означает их исключение из этих цепочек. Европейские производители бройлеров не желают вводить меры, которые могут ограничить использование кокцидиостатиков, поскольку считают, что это приведет к увеличению стоимости содержания птицы, как это наблюдается в США.

Что касается защиты животных в цепочках AB, то здесь возникает ряд проблем. Например, несмотря на снижение смертности в птицеводстве за последние годы, с 2013 года уровень смертности стал медленно расти. Это связано с внедрением программ свободных от антибиотиков, где средний уровень смертности составляет около 5,5%, по сравнению с 3-3,5% в обычных цепочках.

Кроме того, в цепочках AB наблюдается гораздо больше проблем со здоровьем у птиц. Например, повреждения роговицы бройлеров из-за аммиака в воздухе встречаются в 3,5 раза чаще, поражения ступни − в 1,4 раза чаще, а респираторные заболевания − в 1,5 раза чаще. Эти заболевания также проходят тяжелее.

Экологическая сторона вопроса использования свободных от антибиотиков цепочек в птицеводстве имеет несколько значительных последствий. Одним из главных факторов является снижение эффективности в сравнении с традиционными методами производства. Из-за продолжительного периода роста и менее эффективной конверсии корма, выращивание птицы в AB-цепочках требует гораздо больше ресурсов, таких как корм, вода и земля. В результате, для того чтобы удовлетворить постоянно растущий спрос на мясо птицы, нужно содержать гораздо больше бройлеров. Для производства того же объема мяса, который потребляют американские потребители, потребуется от 680 до 880 миллионов дополнительных бройлеров. Это имеет серьёзные экологические последствия, включая увеличение потребности в ресурсах и негативное воздействие на экологию.

Кроме того, экономическая устойчивость также вызывает вопросы. Производители, которые решают работать по AB-цепочке, получают более высокую отпускную цену за свою продукцию, но сталкиваются с более высокими затратами на закупку кормов и других ресурсов. Разница в цене между AB-цепочкой и традиционным методом постепенно уменьшается, что создаёт дополнительную нагрузку на предпринимателей, производящих птицу по AB-стандартам.

В то время как потребительский спрос на мясо птицы, выращенной по AB-стандартам, высок, на практике принятие этой формы производства может оказаться не таким выгодным с экономической и экологической точек зрения.

Возможен ли запрет кокцидиостатиков?

Вопрос о том, действительно ли потребители осведомлены о содержании антибиотиков в обычной курице и их связи с этикетками "AB free", остается актуальным. Многие потребители считают, что в обычной курице могут содержаться антибиотики и гормоны, что объясняет их выбор в пользу мяса с этикеткой "Свободно от антибиотиков". Однако важно понимать, что использование антибиотиков для лечения больных животных не должно использоваться как маркетинговая стратегия для продвижения продукции. Более разумным подходом было бы предложить потребителям сделать выбор, ориентируясь на факторы благополучия животных и устойчивости, которые действительно играют важную роль в современном животноводстве.

Что касается кокцидиостатиков, то ходят слухи о возможном прекращении их использования, но на данный момент это не подтверждено. На сегодняшний день Европейский Союз регулирует использование кокцидиостатиков и у него существуют планы по пересмотру правила, касающегося использования кормовых добавок (в том числе кокцидиостатиков).

Для фермеров ЕС важно сохранить возможности использовать кокцидиостатики в кормах. При подготовке Европейского плана действий по борьбе с устойчивостью к противомикробным препаратам (УПП) была предложена поправка, которая бы обеспечивала наличие агентов против простейших, таких как кокцидии. Эта поправка была поддержана Европейским парламентом и включена в резолюцию Европейской комиссии.

Необоснованное ограничение использования кокцидиостатиков может оказаться контрпродуктивным, так как бройлеры, не получающие этих добавок, могут чаще болеть. В итоге это может привести к большему риску заражения людей опасными бактериями, такими как сальмонелла. Несмотря на важность борьбы с устойчивостью к антибиотикам, важнее сначала снизить их использование в человеческом секторе, а не запрещать кормовые добавки, что может повысить риски для безопасности пищевых продуктов: например, привести к увеличению случаев сальмонеллеза или зависимости от импортных куриных продуктов.

На данный момент нет никаких указаний, что Европейская комиссия собирается исключить кокцидиостатики из списка кормовых добавок. Тем не менее, существуют сторонники такой меры, среди которых Федерация ветеринаров Европы (FVE). Эта организация утверждает, что кокцидиостатики больше не следует классифицировать как кормовые добавки. FVE считает, что их использование должно быть разрешено только в случае, если ветеринар назначает их в качестве антибиотиков. Это, по мнению Федерации, поможет ограничить развитие устойчивости паразитов Eimeria к некоторым видам кокцидиостатиков.

В своем позиционном документе FVE также указывает, что ионофорные кокцидиостатики, такие как монензин, могут быть использованы в будущем в области медицины: например, для борьбы с раком. Некоторые исследования показали, что монензин может ингибировать распространение раковых клеток в почках.